चीनी को सफेद जहर माना जाता है क्योंकि चीनी के अधिक सेवन से सेहत को कई नुकसान हो सकते हैं। हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, शुगर के अधिक सेवन से वजन बढ़ना, डिप्रेशन, हार्ट डिजीज, त्वचा का खराब होना, मधुमेह, कैंसर, त्वचा में ढीलापन, याददाश्त कमजोर होना, किडनी की बीमारी, लीवर डिजीज, कैविटी और एनर्जी में कमी जैसे गंभीर और पूरा हो सकता है। राष्ट्रीय पोषण संस्थान (एनआईएन) और भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद (आईसीएमआर) ने पहली बार सॉफ्ट ड्रिंक, जूस, आइसक्रीम, सीरियल्स और अन्य पैकेज्ड फूड्स और ड्रिंक्स को चीनी की मात्रा के लिए पेश किया है। सीमा तय करने की सिफारिश की गई है। खाने-पीने की चीज़ों में कितनी होनी चाहिए शुगर की मात्रा
फ़िलहाल बाज़ार में मिलने वाले कोला, जूस और बिज़ तक अलग-अलग चीज़ों में प्रति 100 ग्राम पर शुगर की मात्रा 10.6 से 86 ग्राम तक होती है। आईसीएमआर ने सिफारिश की है कि मीठी सख्त चीजों में 5 फीसदी एनर्जी एडेड शुगर से 10 फीसदी कुल शुगर मिले। इसी तरह पेय पदार्थों में 10 प्रतिशत ऊर्जा एडेड शुगर से और 30 प्रतिशत कुल शुगर से आएं। चीनी से मोमबत्तियाँ और मिठाई का खतरा
आईसीएमआर ने 13 साल के लंबे अंतराल के बाद खाने-पीने से जुड़े दिशा-निर्देशों को प्रमाणित किया है। अब बाजार में बिक रहे चीनी वाले खाद्य पदार्थों की जांच का जिम्मा FSSAI और अन्य खाद्य नियामक संस्थाओं के दायरे में आ गया है। सभी फिल्में चीनी से होने वाले जोखिम पर भी चिंताजनक है। इसका सेवन अधिक करना, मोटापा और कैंसर का कारण बनता है। बच्चों की चीज़ों में चीनी की अधिक मात्रा
भारत और विदेशी कंपनियों द्वारा बच्चों के लिए बनाए जा रहे उत्पादों में चीनी की अधिक मात्रा देखने को मिलती है। इस बारे में कई रिपोर्ट्स बहुत ज्यादा हुई हैं लेकिन कंपनियां इसे ऑनलाइन नहीं करवाती हैं। सरकार इन नियमों को स्वीकार करने और लागू करने का फैसला करती है, इसलिए अधिकांश खाद्य और पेय पदार्थों के ब्रांड को अपने डैशबोर्ड में बदलाव करने की जरूरत होगी। चीनी से कैंसर का भी खतरा
हार्वर्ड स्वास्थ्य के अनुसार, चीन में अधिक सेवन से हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को बढ़ाया जा सकता है। इससे आपको रक्तचाप बढ़ सकता है और पुरानी सूजन भी बढ़ सकती है। इससे वजन बढ़ने का भी खतरा होता है। रोजाना कितनी चीनी खानी चाहिए
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का सुझाव है कि महिलाओं को रोजाना 100 कैलोरी (लगभग 6 चम्मच या 24 ग्राम) से ज़्यादा और पुरुषों को 150 कैलोरी (लगभग 9 चम्मच या 36 ग्राम) से ज़्यादा चीनी खानी नहीं चाहिए।
