भुने बैंगन का सेवन: स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
हमारा खाना काफी अनहेल्दी हो गया है। बचपन से ही हाई कोलेस्ट्रॉल-डायबिटीज के मामले दिखने लग जाते हैं। हाई कोलेस्ट्रॉल की वजह से नसों में प्लाक जम जाता है। डायबिटीज में खून का ग्लूकोज बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। अगर टेस्ट रिपोर्ट में आपको भी ये बीमारी निकल आई है तो बैंगन का सेवन करें।
बैंगन खाने की विधि: हाई कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज को खत्म करने के लिए बैंगन का सेवन कर सकते हैं। इसे कोयले या आंच पर भूनकर खाना काफी फायदेमंद होता है। इससे बैंगन की ताकत दोगुना हो जाती है क्योंकि इसमें किसी भी तरह का नुकसानदायक इंग्रीडिएंट नहीं होता। एलर्जी के मरीजों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
कोलेस्ट्रॉल-ट्राइग्लिसराइड का खात्मा
भुना हुआ बैंगन खाकर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड को कम किया जा सकता है। शोध में जब शोधकर्ताओं ने चूहों को रोजाना बैंगन का एक्सट्रैक्ट दिया तो उनके गंदे कोलेस्ट्रॉल में कमी देखी गई। इसलिए इंसानों को भी इससे फायदा मिल सकता है।
डायबिटीज नहीं करेगी परेशान
डायबिटीज के मरीजों को बैंगन का सेवन जरूर करना चाहिए। रिसर्च (ref.) के मुताबिक इसका फाइबर शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है। यह पचे बिना आपके पाचन तंत्र से निकल जाता है और खाना में मौजूद ग्लूकोज को काबू से बाहर नहीं जाने देता।
थुलथुलापन होगा गायब
जो लोग अपने थुलथुलेपन से परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं। वो बैंगन जरूर खाएं। इसे खाने के बाद पेट देर तक भरा रहता है और भूख शांत रहती है। इस दौरान कैलोरी इनटेक को आसानी से काबू किया जा सकता है और वजन कम कर सकते हैं।
कैंसर सेल्स होंगी नष्ट
शरीर की सेल्स जब असामान्य तरीके से बढ़ने लगती हैं तो कैंसर बन जाता है। बैंगन खाने से इन सेल्स को मारा जा सकता है। ऐसे फूड्स के अंदर SRGs कंपाउंड होता है जो कैंसर सेल्स का खात्मा कर सकता है।
हजारों बीमारियों से बचाव
अमूमन सारी बीमारियों के पीछे इंफ्लामेशन और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इनसे बचने के लिए एंटीऑक्सीडेंट्स की जरूरत पड़ती है। बैंगन खाने से ये कंपाउंड भारी तादाद में मिलते हैं।
