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स्वास्थ्य

धनिया पाउडर के लाभ: गर्मियों में उपयोग करने के स्वास्थ्यवर्धक कारण

खाना पकाने के लिए अक्‍सर धनिया का इस्‍तेमाल होता है। भारतीय रसोई में तो शायद ही कोई सब्‍जी बिना हरा धनिया या धनिया पाउडर के बनती होगी। जिस तरह से प्‍लेटिंग के दौरान धनिया के हरे पत्‍तों को काटकर ऊपर से गार्निश किया जाता है, उसी तरह पिसा हुआ धनिया खाने की सुगंध और जायका बढ़ा देता है। यह सेहतमंद भी है।

धनिया पाउडर का सेवन हर सीजन में फायदेमंद होता है। लेकिन कुछ लोग गर्मी के दिनों में सब्जियों में धनिया डालना अवॉइड करते हैं। जबकि गर्मियों में धनिया शरीर को ठंडक देता है। इतना ही नहीं, गर्मियों में कई तरह की हेल्‍थ प्रॉब्‍लम्‍स को केवल धनिया पाउडर के उपयोग से ही ठीक किया जा सकता है। तो आइए जानते हैं सब्‍जी में डालने के अलावा आप गर्मियों में धनिया का उपयोग कैसे कर सकते हैं।

धनिया पानी बनाएं

सब्‍जी में डालने के अलावा आप चाहें, तो धनिया के पाउडर का पानी बनाकर पी सकते हैं। खासतौर से रात के समय इसे पीने से कब्‍ज के अलावा वजन घटाने में मदद मिलती है। इसके लिए आपको रोजाना गुनगुने पानी में धनिया पाउडर मिलाकर पीना होगा।

चटनी बनाएं

आमतौर पर साइड डिश के रूप में हरे धनिया की चटनी बनाई जाती है। लेकिन आप चाहें तो सूखे धनिया पाउडर से चटनी, करी और मसाला मिक्‍स तैयार कर सकते हैं। यह खाने का टेस्ट और सेहत दोनों बढ़ाने में मदद करेगी।

पैनकेक का घोल बनाएं

गर्मियों में पैन केक बनाने के लिए भी पिसे हुए धनिए का उपयोग कर सकते हैं। धनिया पाउडर को पैनकेक या फिर वॉफल के घोल में डालने से यह एक अच्‍छा स्‍वाद देता है

उबटन तैयार करें

धनिया पाउडर एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर है। अगर गर्मी के दिनों में आपकी त्‍वचा रूखी हो गई है, तो आप धनिया पाउडर से उबटन तैयार कर सकते हैं। इसका उपयोग त्‍वचा को ग्‍लोइंग बनाने के लिए किया जाता है

हेयर ऑयल बनाएं

आपको यकीन नहीं होगा, लेकिन धनिया पाउडर त्‍वचा के अलावा बालों की सेहत में भी सुधार करता है। आप धनिया के बीज के पाउडर से हेयर ऑयल भी बना सकते हैं। इस हेयर ऑयल से अपने सिर की नियमित मालिश करने से बालों को दोबारा उगने में मदद मिल सकती है

धनिया पाउडर के फायदे

पाचन और कब्‍ज से जुड़ी समस्या में फायदेमंद
शरीर को सूजन से छुटकारा
मोटापे में फायदेमंद
​शोध के मुताबिक हाई ब्लड शुगर कंट्रोल करने वाला
बैड कोलेस्ट्रॉल में कमी

Dinesh Purwar

Editor, Pramodan News

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